Alex Gambalは、1993年にブルゴーニュへの情熱を抑えることができず、不動産業を離れ、ボーヌに引っ越してきました。彼はブルゴーニュに住んでいたベッキー・ワッサーマンに多く影響を受けました。ボーヌの学校でぶどう栽培を学んだ後、1997年特徴あるテロワールを表現したAlex Gambalを創設します。素晴らしいワインは上質のぶどうなしでは生産することができません。最も成熟して健全なぶどうを得るため、ぶどう畑と作業過程に重点をおいています。ワインづくりにおいて、ぶどうの品種特徴を生かす、天然酵母を取り入れています。ブルゴーニュ地方の伝統に沿って、白ワインは樽発酵を、そして赤と白ワインは瓶詰めの前の澱引きまでねかせて熟成。
セラー、ぶどう畑で、実用主義、かつ情熱的に作業し、哲学・理念は、今までのテイスティングの経験と、ぶどう畑での自然の観察から生まれた賜物です。
現在Alexは引退し、2019年からは女性醸造家ロール・ギオトーが担当しています。女性らしい感性とワインに関する深い知識を融合させ、飲み頃を迎えたヴィンテージをリリースするのが彼女の腕の見せ所です。
アルコール度数（%) - 
栓の仕様 - コルク
製法 - 粘土交じりの石灰質土壌 収量15hl/ha 東向きの畑  ?Rougeots?区画は村の頂上にあり、地面にある赤い粘土に由来。
プレスは全房で2時間半掛けてやさしくプレス。プレス後ステンレスタンクにて12℃で管理し24時間静置。ポンプは使用せず100%重力で樽に移す。新樽25%。アルコールとマロラクティック樽で発酵。攪拌せずにフレンチオーク (228L)で15ヶ月熟成。
瓶詰め：ベントナイトで清澄後2021年1月4日実施。
色 - 白
生産国 - フランス
生産地域 - ブルゴーニュ
生産年 - 2019
ボディ - ミディアムボディ
品種 - シャルドネ