Colleryは1893年創業の老舗シャンパーニュメゾン。長く創業家で営んでいましたが、2014年に大きな決断をしました。当時販売に於いて迷走していた創業家から、シャンパーニュで成功したNicolas GueusquinがColleryを買収。抜本的な改革を推し進める事になりました。彼の改革を実現するにあたり、6年という長期準備期間を設けました。 ・100%グランクリュ葡萄を使用 ・熟成樽をストッキンガー、ヴィカール社樽と最高品を使用 ・門出のリキュールを、 シャルドネはソーテルヌグランクリュ古樽、 ピノノワールはブルゴーニュ古樽で熟成 他にも多くの改革を進め老舗の復興を目指しました。 アルコール度数(%) - 栓の仕様 - コルク 製法 - ブルゴーニュ樽と、アメリカンオークの新樽で熟成。ドサージュは、アメリカンオーク樽で熟成したピノ・ノワールベースを使用。64ヶ月以上の瓶熟成。 色 - 白 生産国 - フランス 生産地域 - シャンパーニュ 生産年 - NV ボディ - ミディアムボディ 品種 - ピノ・ノワール90% シャルドネ10%
シャンパーニュ コレリー エンプルマティック グラン・クリュ 2014/750 ml
¥22,000価格
消費税込み