ワイパラの日本人醸造家、小山竜宇（こやまたかひろ）氏の
新たなプロジェクトがスタート
2022年、異業種から33 歳時にワインの道に転身、2009 年から自身のブランド”コヤマ・ワインズ”を立ち上げた日本人醸造家、小山氏の新たなプロジェクトがスタートしました。
現在、ワイパラのグレイストーン マディウォーター・ワイナリーでワインを造っていて、共に働くワインメーカーのドム・マックスウェルは小山氏がリンカーン大学に通っていた時のクラスメートでした。醸造場こそ変わりましたが、畑や小山氏自身は変わらずそのままなので、これまで作り上げてきた小山氏のスタイルを新たなブランドでも引き継いでいきます。
ワイパラ・ヴァレーは、西側の氷河期の砂利質土壌から東側の粘土石灰質土壌まで、1 つの地域に様々な土壌を持つ、非常にユニークなワイン産地です。ピノ・ノワールは土壌を反映する品種であり、ワイナリーで全く同じワイン造りを行っても、畑が違えば味は大きく異なります。”この地域の土壌、気候、生産者を反映したワインを造り続けることに情熱を注いでいます”と小山氏は語ります。
 
アルコール度数（%) - 12.5
栓の仕様 - スクリューキャップ
栽培 -砂利土壌、垣根仕立て ヴェレゾン前にグリーンハーヴェスト
収穫 - 2022年4月18日 機械収穫
製法 - 温度管理されたステンレスタンクにて発酵、ステンレスタンク熟成。 残糖17g/L。
2023年はとても雨の多い年のひとつとなったが病害はそれほどなかった。開花時期は順調に進み、質・量ともに良い状態であった。雨により、貴腐がやや発生、複雑味を与えてくれることとなった。残糖を17g/L残すことで爽やかな酸とバランスをとっている。
 
色 - 白
ボディ - ライトボディ
品種 - リースリング
生産国 - ニュージーランド
生産地域 - ノース・カンタベリー
生産年 - 2023